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2020年12月22日,由中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院與中國供銷電子商務(wù)有限公司聯(lián)合舉辦的“百項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品采后科技扶貧成果發(fā)布會暨扶貧832科技賦能行動啟動儀式”在濟(jì)南舉行。

會上,濟(jì)南果品研究院發(fā)布了100項(xiàng)果蔬采后工程技術(shù)科技扶貧成果,包括果蔬貯藏保鮮技術(shù)30項(xiàng)、果蔬精深加工技術(shù)30項(xiàng)、果蔬資源綜合利用技術(shù)21項(xiàng)、果蔬質(zhì)量控制技術(shù)19項(xiàng)。據(jù)了解,這些科技成果既有源于國家科技支撐、重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目的共性技術(shù)研究成果,也有源于企業(yè)提出的“卡脖子”問題的專用技術(shù)成果,已在國內(nèi)2000多家企業(yè)開展應(yīng)用,助力農(nóng)產(chǎn)品減損增效、加工增值、質(zhì)量提升,受到企業(yè)廣泛認(rèn)可,在特色縣域鄉(xiāng)村振興建設(shè)中發(fā)揮了積極作用。此后,濟(jì)南果品研究院與832平臺將攜手面向國內(nèi)已脫貧地區(qū)推廣百項(xiàng)科技成果,為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接注入科技新動能。

2020年5月11日,習(xí)近平總書記在山西考察講話時深情地說:“鄉(xiāng)親們脫貧后,我最關(guān)心的是如何鞏固脫貧、防止返貧,確保鄉(xiāng)親們持續(xù)增收致富。”濟(jì)南果品研究院黨委書記、院長吳茂玉對此感同身受,他表示,習(xí)近平總書記多次在考察中指出,產(chǎn)業(yè)扶貧是最直接、最有效的辦法,也是增強(qiáng)貧困地區(qū)造血功能長遠(yuǎn)之計(jì)。目前,制約貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通和產(chǎn)業(yè)振興的三大難題,一是精準(zhǔn)貯藏技術(shù)難,農(nóng)產(chǎn)品損失率高;二是精深加工技術(shù)難,農(nóng)產(chǎn)品難以轉(zhuǎn)化成商品,形不成產(chǎn)業(yè);三是質(zhì)量與安全提升難,產(chǎn)品同質(zhì)化,溢價能力低。吳茂玉表示,扶貧重在扶智,授人以魚不如授人以漁,此次濟(jì)南院發(fā)布的百項(xiàng)扶貧科技成果,是40年開展為農(nóng)服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)積累,針對上述三大難題,面向832個貧困縣提供實(shí)用技術(shù)和智力支持,努力成為政府決策的助手、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推手、企業(yè)成長幫手,體現(xiàn)濟(jì)南果品研究院踐行供銷社為農(nóng)服務(wù)宗旨的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

據(jù)悉,此次濟(jì)南果品研究院發(fā)布的百項(xiàng)科技成果體系主要包括:

——果蔬貯藏冷鏈技術(shù)成果體系,涵蓋果蔬精準(zhǔn)貯藏保鮮,果蔬流通品質(zhì)保持,果蔬冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)集成應(yīng)用,冷鏈物流技術(shù)裝備和園區(qū)規(guī)劃建設(shè)等4個方面,授權(quán)專利20余項(xiàng),獲得國家省部級科技獎勵30余項(xiàng),其中蘋果貯藏保鮮與精深加工技術(shù)獲國家科技進(jìn)步二等獎,果蔬節(jié)能冷鏈與加工技術(shù)獲得山東省科技進(jìn)步一等獎。制修訂國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30余項(xiàng),相關(guān)技術(shù)成果在阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)、京東農(nóng)場、農(nóng)夫山泉等500多家龍頭企業(yè)和供銷總社、濟(jì)南市對口扶貧地區(qū)得到應(yīng)用推廣。

——果蔬精深加工技術(shù)成果體系,涵蓋果蔬汁飲料、果蔬發(fā)酵制品、果蔬粉,果蔬脆片,特色果蔬加工及節(jié)能減排等方面,授權(quán)發(fā)明專利11項(xiàng),獲國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng),山東省科技進(jìn)步獎5項(xiàng),其他獎項(xiàng)11項(xiàng)。技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化服務(wù)涵蓋匯源集團(tuán)、國投中魯集團(tuán)、萊陽天府集團(tuán)、煙臺泉源、新疆建設(shè)兵團(tuán)等全國150多家果蔬加工企業(yè),其中紅棗綜合加工技術(shù)已在新疆麥蓋提、阿拉爾等地區(qū)指導(dǎo)建設(shè)干制紅棗、紅棗汁/漿、紅棗飲料、紅棗粉、紅棗酒梯度加工綜合生產(chǎn)線10條,開發(fā)產(chǎn)品10多種,帶動新疆天昆百果、葉河源、米老頭等龍頭企業(yè),增加產(chǎn)值3億元以上。

——果蔬及副產(chǎn)物資源高值利用技術(shù)成果體系,涵蓋大宗果品資源高值利用、典型食藥用菌資源高值利用、特色蔬菜資源綜合利用技術(shù)等3個方面,授權(quán)發(fā)明專利11項(xiàng),制修訂國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng),獲國家及省部級科技獎勵3項(xiàng)。研發(fā)的靈芝孢子粉憑借創(chuàng)新破壁技術(shù)和高值利用技術(shù)體系自主轉(zhuǎn)化,并在安徽金寨等地企業(yè)應(yīng)用推廣,累計(jì)新增銷售額近1億元;綠蘆筍、西蘭花等特色蔬菜副產(chǎn)物高值利用技術(shù)在山東恒寶食品集團(tuán)有限公司等推廣應(yīng)用,取得顯著成效。

——果蔬質(zhì)量控制技術(shù)成果體系,涵蓋營養(yǎng)成分檢測與評價、果品標(biāo)準(zhǔn)化分級、質(zhì)量安全控制、質(zhì)量追溯4個方面,授權(quán)專利5項(xiàng),系統(tǒng)著作權(quán)2項(xiàng),開發(fā)相關(guān)技術(shù)熟化設(shè)備4臺/套,制修訂并發(fā)布實(shí)施果品質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10余項(xiàng),相關(guān)技術(shù)成果被深圳百果園、新疆果業(yè)集團(tuán)、鄭州好想你、鄭州商品交易所等果蔬行業(yè)龍頭企業(yè)和行業(yè)機(jī)構(gòu),以及江西、陜西、湖南、河北等省的10余個貧困縣企業(yè)應(yīng)用,通過打造農(nóng)產(chǎn)品“質(zhì)量透明工程”,實(shí)現(xiàn)安全看得見、標(biāo)準(zhǔn)看得見、過程看得見、營養(yǎng)看得見、風(fēng)味看得見,引領(lǐng)帶動果蔬品牌建設(shè),已在蘋果、紅棗等大宗果品主產(chǎn)區(qū)開展標(biāo)準(zhǔn)化助農(nóng)培訓(xùn)果農(nóng)及行業(yè)企業(yè)6000余人次,有力提升了果品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量提升與品牌增值溢價20%以上。

“大學(xué)之道,在明明德,在親民,在止于至善”。吳茂玉表示,此次科技賦能產(chǎn)業(yè)扶貧活動的舉辦,正值濟(jì)南果品研究院建院40周年之際,該院將進(jìn)一步發(fā)揮國家級涉農(nóng)院所的科研優(yōu)勢,秉承“論文寫在土地上,實(shí)驗(yàn)做到車間里”的創(chuàng)新服務(wù)理念,憑借供銷社與老百姓的天然“親近感”,聯(lián)合供銷系統(tǒng)和行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢力量,把增強(qiáng)貧困地區(qū)“自我造血”功能作為鞏固脫貧攻堅(jiān)效果的目標(biāo),通過產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計(jì)、采后技術(shù)推廣、 產(chǎn)品質(zhì)量證明、農(nóng)民技能培訓(xùn)等方式“開藥方”,幫助已脫貧地區(qū)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,提高抗風(fēng)險能力,增強(qiáng)脫貧致富的本領(lǐng),助力832個脫貧縣從根本上“拔窮根”,為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、服務(wù)鄉(xiāng)村振興做出新的更大貢獻(xiàn)。