在如今的互聯(lián)網(wǎng)大潮之下,很多實(shí)體商超的生意或多或少都會受到影響。但是近兩年來有一些實(shí)體門店在一線城市卻是遍地開花結(jié)果,這批門店就是便利店。不過要說最火的便利店,要數(shù)歷史悠久有著“牛奶屋”之稱的羅森便利店。 而羅森走紅的原因,除了24小時營業(yè)的運(yùn)營系統(tǒng)之外,還有一點(diǎn)就是羅森的美食廣受歡迎。因?yàn)榇蟪鞘薪?jīng)常會有人加班到深夜,而這個時候想吃口熱的,唯有這些便利店和快餐店了。“飯團(tuán)全是羅森的靈魂了,都是每天新鮮配送的,外面的紫菜很新鮮還是脆的!大米很好吃,自制的調(diào)味醬酸甜開胃”,一位上海的白領(lǐng)在APP小紅書推薦道。
![]() (羅森便利店) 但便利店行業(yè)競爭愈發(fā)激烈,據(jù)前瞻網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2018年十大品牌門店數(shù)量全國占比近60%,品牌門店市場集中度越來越高。那要如何保持在眾多的便利店企業(yè)中脫穎而出,讓每位白領(lǐng)隨時享用熱氣騰騰的飯團(tuán)呢?高效的物流配送顯然是是助力的利器。 便利店新業(yè)態(tài)加碼配送需求 連鎖便利店的配送基本采取的是“多點(diǎn)配”的模式,即單趟車從倉庫出貨后,配送至多家門店,這對于司機(jī)的操作熟練度有較高的要求。 但以往與羅森合作的供應(yīng)商所提供的整體服務(wù)如運(yùn)力補(bǔ)充、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)等,卻難以匹配高質(zhì)量高效率的運(yùn)輸需求。據(jù)悉,羅森的物流部門通過與當(dāng)?shù)剀囮?duì)合作的方式,將貨品由城市倉庫分配至各區(qū)域分店,這便涉及到了橫向集成的多點(diǎn)配送。由于多點(diǎn)配送的路線管理復(fù)雜多變,致使車隊(duì)常常出現(xiàn)配送串貨或少貨,在一定程度上影響了門店的貨品上架和替換效率,對在物流供應(yīng)鏈端管理造成困擾,增加了羅森便利店隱性的管理成本。 另一方面,在“消費(fèi)升級”的潮流影響下,羅森于2018年打造出了全新的“新零售業(yè)態(tài)”的招牌,長三角地區(qū)的部分門店加入了生鮮水果的供應(yīng),在商品開發(fā)和生產(chǎn)層面進(jìn)行一系列體制整頓和改革。羅森企業(yè)管理員說道:“花樣業(yè)態(tài)和多渠道的嘗試,都對配送端的效率提出了更高、更迫切的需求,不僅需要準(zhǔn)時,還得及時,并且對多點(diǎn)配送的路線安排也是更大的挑戰(zhàn)”。 2019年4月,羅森在上海市中心及杭州等地的門店,開始切入貨拉拉企業(yè)版O2O配送模式。
![]() 在配送服務(wù)過程中,貨拉拉企業(yè)版依據(jù)羅森便利店建立的供應(yīng)鏈系統(tǒng),提出定制化解決方案,提高運(yùn)營效率,并在最大程度上減少資源消耗,保障運(yùn)送貨品的優(yōu)良品質(zhì)。 連鎖便利店的O2O多點(diǎn)配送 首先,貨拉拉企業(yè)版針對羅森的“多點(diǎn)模式”配送需求,制定了完善的SOP服務(wù)流程,而在這個操作流程中,共計(jì)21個步驟可細(xì)化至每一時間段,以確保貨品及時送達(dá)門店。如簽到-裝車-取單-配送等,每個流程及步驟都有嚴(yán)格的時間限制,確保每條配送線正常運(yùn)行,并有充足的預(yù)留時間以備緊急情況和應(yīng)變需要。 另外,SOP流程還為管理員提供了車輛配送狀態(tài)監(jiān)控的可能,如司機(jī)到達(dá)城市倉后,需給車身拍照并簽到,同樣地,待全部配送完成后,也需要拍車身照留存。 由于多點(diǎn)配送模式對司機(jī)的專業(yè)技能與服務(wù)時間有嚴(yán)密的要求,因此貨拉拉企業(yè)版對司機(jī)開展了一系列的通關(guān)培訓(xùn),并要求司機(jī)在上崗前需經(jīng)過“試跑”,讓到崗的每一位司機(jī)都能100%掌握、熟練配送流程于標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。 除此之外,考慮到便利店作為最接近消費(fèi)者生活的零售業(yè)態(tài),它在為消費(fèi)者提供各種商品的同時,也為消費(fèi)者提供著各種即時性服務(wù),因此貨拉拉企業(yè)版還額外儲備了多名候補(bǔ)司機(jī)。雖然是“替補(bǔ)”,但候補(bǔ)司機(jī)們也都是從星級司機(jī)中挑選出來,隨時隨地可替換或增補(bǔ)運(yùn)力,以保證服務(wù)質(zhì)量,讓便利店的多品類供應(yīng)鏈優(yōu)勢得到最大程度的發(fā)揮,使便利店消費(fèi)者的購買體驗(yàn)更便利快捷。 至此,貨拉拉企業(yè)版給羅森便利店的多點(diǎn)配送解決了貨品增量增樣的緊急需求,在減少物流運(yùn)作費(fèi)用的情況下,還保證了每個門店貨物送達(dá)的時效與安全,賦能門店服務(wù)品質(zhì)的一致性。
![]() (貨拉拉企業(yè)版工作人員為SOP流程做調(diào)研) 在零售業(yè)態(tài)迭代如此繁復(fù)的今天,便利店行業(yè)也在不斷注入新概念、新技術(shù),而如何實(shí)現(xiàn)各門店在新零售的環(huán)境下要繼續(xù)“便利”下去,搭配O2O配送模式也許是打通零售終端與供應(yīng)鏈后端、保持人效坪效活力、實(shí)現(xiàn)零售變革的必然途徑。 貨拉拉企業(yè)版的定制化貨運(yùn)用車解決方案,除了配送、快遞等行業(yè),也覆蓋至了零擔(dān)、零售、商超、家具家居等其他領(lǐng)域,讓貨運(yùn)市場供應(yīng)鏈價值得到充分釋放。截止至至今,貨拉拉企業(yè)版企業(yè)注冊數(shù)破100萬,服務(wù)企業(yè)客戶超過10萬家,相比去年同期,業(yè)務(wù)量翻了5倍,發(fā)展勢頭迅猛。 |
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